Blog o kávě
Cold Brew je metoda přípravy kávy, při které se káva pomalu louhuje ve studené vodě po dobu několika hodin. Výsledný nápoj se vyznačuje nízkou aciditou a vysokou sladkostí.
Rwanda je zemí, kde kávový průmysl hraje klíčovou roli v ekonomice a životech tisíců farmářů. Bohužel, ženy, které tvoří významnou část pracovních sil v tomto sektoru, dlouho čelily ekonomické nejistotě a omezeným příležitostem k růstu. Mycí stanice Mbizi, nacházející se v okrese Kamonyi, spolupracuje s více než 700 ženami-farmářkami, které pěstují Bourbon Arabica na vysokohorských plantážích. Díky této iniciativě získávají ženy nejen férovou odměnu za svou práci, ale také přístup k odborným školením, finanční gramotnosti a komunitním programům, které zvyšují kvalitu jejich života a jejich rodin.
V roce 2025 se milovníci kávy potýkají s výrazným nárůstem cen svého oblíbeného nápoje. Tento trend je výsledkem kombinace několika klíčových faktorů, které ovlivňují celý kávový trh od pěstování až po šálek na našem stole.
AeroPress je relativně nový přístroj na přípravu kávy. Je lehký, skladný a skoro nerozbitný, takže přímo ideální na cestování.
Výběrová káva není jen o chuti v šálku – je to příběh, který začíná na farmách daleko od našich domovů. V La Bohème Café věříme, že za každým zrnkem stojí lidé, kteří do své práce vkládají vášeň a odbornost. Jedním z nich je Mauricio Salaverria, farmář z El Salvadoru, se kterým nás pojí dlouholeté přátelství a úzká spolupráce.
Half-Caff je vyvážená směs, která obsahuje 50 % kávy bez kofeinu a 50 % klasické kávy s kofeinem. V naší kávové laboratoři jsme dlouho pracovali na tom, abyste si mohli dopřát kávu s menším množstvím kofeinu, ale se stejně skvělou chutí jako u našich ostatních káv.
Podzim je ideální čas pro to, abychom si dopřáli hřejivé kávové nápoje s bohatými chutěmi, které podtrhnou atmosféru tohoto ročního období. Přinášíme tři jednoduché recepty na podzimní kávové nápoje, které si můžete připravit sami.
Léto je ideální čas na vychutnávání kávy v osvěžujících, chladivých variacích. Ať už preferujete silnou chuť espressa nebo jemnou chuť filtrované kávy, existuje mnoho způsobů, jak proměnit svůj oblíbený nápoj v lahodnou letní pochoutku. Zde jsou některé vzrušující recepty, které vás udrží v chladu a plné energie během horkých dnů.
Nic se nevyrovná tomu, když si v pohodlí domova připravíte lahodnou filtrovanou kávu, která provoní každý centimetr vaší kuchyně. Je to dokonalý způsob, jak odstartovat den nebo uspokojit náhlou touhu po kofeinu. S radostí vám přinášíme návod, který vás naučí připravit si perfektní hrnek filtrované kávy. Krok za krokem, snadno, s jistotou chutného a voňavého výsledku.
