Pozyskujemy wyłącznie najwyższej jakości ziarna bezpośrednio od rolników i starannie dobieramy profil palenia, aby wydobyć wyjątkowy smak i aromat naszych kaw. Przywiązujemy najwyższą wagę do szczegółów, aby zapewnić niepowtarzalność każdej filiżanki.

Witamy w znakomitej palarni kawy!

Witamy w znakomitej palarni kawy!
Witamy w znakomitej palarni kawy!

Produkcja ekologiczna

Wykorzystujemy nowoczesne technologie, które zapewniają niskie zużycie gazu i są wyposażone w automatyczny tryb palenia. Dzięki temu możemy zagwarantować utrzymanie wysokich standardów jakości.

Dokładna kontrola jakości

Wierzymy, że doskonały smak w każdej filiżance nie powinien być dziełem przypadku. Mamy absolutną kontrolę nad każdym etapem procesu, od wyboru zielonej fasolki po finalną filiżankę.

Jakość i smak

Każda kawa La Bohème musi spełniać nasze surowe wymagania. Jakość wybranej kawy, jej smak i pozyskiwanie jej bezpośrednio od rolników, z którymi łączy nas wieloletnia współpraca, są dla nas priorytetem.

Wybór zielonej kawy

Palenie rozpoczyna się od starannej selekcji zielonych ziaren kawy – odmiana, pochodzenie, metoda przetwarzania i zawartość wilgoci wpływają na końcowy profil smakowy. Przed paleniem ziarna są sortowane, czyszczone i sprawdzane, aby zapewnić ich jednolity rozmiar i jakość, co jest kluczem do precyzyjnego palenia.

Prażenie

Ziarna kawy umieszczane są w palarce, gdzie są stopniowo podgrzewane do wysokiej temperatury. Podczas tego procesu zachodzi szereg reakcji chemicznych, które uwalniają aromat oraz kształtują smak i konsystencję ziaren kawy.

Kontrola profilu

Nasi palacze kawy przykładają szczególną wagę do każdej partii – monitorują każdą zmianę temperatury, koloru i aromatu oraz decydują, kiedy przerwać proces, w oparciu o docelowy profil smakowy. Niezależnie od tego, czy palą lżejsze kawy o owocowym charakterze, czy pełniejsze, ciemniejsze profile, zawsze dążą do idealnej równowagi między słodyczą, treściwością i subtelną goryczką.

Odpoczynek i odgazowanie

Po wypaleniu kawa potrzebuje od kilku godzin do kilku dni na odgazowanie – uwolnienie dwutlenku węgla. Dopiero po ulotnieniu się gazu aromaty mogą w pełni się rozwinąć, a kawa może osiągnąć optymalny smak do zaparzenia.

Pakowanie i przechowywanie

Kawa pakowana jest w wysokiej jakości opakowania marki La Boheme Café z zaworem jednokierunkowym, który pozwala na ujście gazów, ale nie wpuszcza powietrza. Dzięki temu kawa zachowuje świeżość i aromat – dokładnie tak, jak powinna być w momencie otwarcia opakowania w celu przygotowania.

Palarnia to serce kawiarni La Bohème. To tutaj innowacja spotyka się z tradycją. Nasz zespół doświadczonych palaczy wydobywa charakter każdego ziarna i szanuje historię jego pochodzenia. Z precyzją, dbałością i cichym szumem technologii tworzymy kawę, której smak i aromat są niezapomniane.

Każda partia kawy jest starannie przygotowywana z osobistym akcentem, aby zapewnić wyjątkowe doznania. Codziennie korzystamy z szerokiej gamy technologii, aby zapewnić najwyższą jakość i smak naszej kawy.

Za każdą filiżanką stoją ludzie

Nasi doświadczeni palacze i skrupulatny zespół produkcyjny dbają o to, aby każda partia kawy spełniała najwyższe standardy. Poznaj ludzi, którzy nadają naszej kawie jej oblicze i duszę.
Jacob
Kontrola jakości

Jacob

Jakub to miłośnik kawy, który regularnie podróżuje po świecie w poszukiwaniu najlepszej kawy. Osobiście wybiera najlepsze ziarna bezpośrednio od rolników, aby zaoferować Państwu najwyższą jakość smaku.
Jacob
Kontrola jakości

Jacob

Jacob zajmuje się zarządzaniem zapasami, zakupami kawy i kontrolą jakości od ponad 5 lat. Jego doświadczenie gwarantuje, że do każdego klienta trafia tylko najlepsza kawa.
Camille
Piekarnik

Camille

Kamil codziennie z precyzją i pasją pali kawę. Jego doświadczenie gwarantuje, że każda partia ma pełnię smaku i aromatu, którymi możesz delektować się w każdej filiżance.
Monica
Dział wysyłki

Monica

Monika pracuje w La Boheme od 11 lat i zajmuje się całą administracją związaną z wysyłką, logistyką i towarami. Jest kluczowym ogniwem łączącym magazyn, klientów i operacje.
Michael
Dział wysyłki

Michael

Michaela pracuje w La Boheme od 7 lat i dba o sprawny przebieg wysyłki i logistyki. Dzięki jej niezawodności towary docierają do klientów szybko, prawidłowo i bez komplikacji.
Klara
Dział wysyłki

Klara

Klára jest częścią zespołu La Boheme od 5 lat i zajmuje się wysyłką i pakowaniem. Dzięki jej staranności i dbałości o szczegóły, każda paczka dociera na czas i w idealnym stanie.