Introducing: Las Terrazas

Nasza współpraca

La Bohème Café współpracuje z tą rodzinną farmą już od 2014 roku, kiedy to Charles, właściciel naszej palarni, spotkał się z Renardem „Nayo” Ovalle Videsem podczas wizyty na jego malowniczych polach w regionie Huehuetenango w Gwatemali.

Farma

Jak to wszystko się zaczęło? Pierwsze strony historii sięgają roku 1958, kiedy to dziadek Renarda, Jorge Vides, ceniony lekarz, podróżował po całym kraju i leczył chorych mieszkańców wiosek. Podczas podróży odkrywał nieustającą piękność kraju. Kupił pierwsze pole w regionie Huehuetenango i zaczął uprawiać głównie odmiany kawy Bourbon i Caturra. Nikt wówczas nie przypuszczał, że kawa z tego regionu osiągnie taką jakość i prestiż.

Działalność Jorge rozszerzała się również na sferę społeczną – w 1980 roku założył lokalną szkołę dla dzieci pracowników farmy oraz mieszkańców pobliskich wiosek. Wkrótce szkoła uzyskała akredytację Ministerstwa Edukacji i nadal nosi imię Jorge, podobnie jak lokalny szpital.

Rolnik

W 2001 roku jego córka i wnuk, Renardo „Nayo” Ovalle Vides, wznowili rodzinny dziedzictwo i ponownie rozpoczęli uprawę kawy według tradycyjnych metod. Okazało się, że obrali właściwą drogę – już w 2002 roku ich kawa zdobyła drugie miejsce w prestiżowym konkursie Cup of Excellence.

Ich filozofia całkowicie pokrywa się z wartościami La Bohème Café:

1. Pasja do wysokiej jakości kawy

2. Odpowiedzialność społeczna

3. Zrównoważony rozwój ekologiczny

Kawa

Kawa Las Terrazas 88 pochodzi z mikrolotu Jaqueline, nazwanego na cześć żony Renarda – Jaqueline, cenionej specjalistki o wyjątkowo wyrafinowanym smaku, posiadającej certyfikację Q-Grader. Prowadzi ona rodzinne laboratorium kawowe w Guatemala City.

Delektując się filiżanką kawy z tego regionu, możesz mieć pewność, że kupujesz nie tylko wysokiej jakości kawę specialty w modelu direct trade, ale jednocześnie wspierasz lokalną społeczność.