Przepis Harney Harvest

Połącz ten przepis na dyniowy wieniec herbaciany z jesiennymi produktami z naszej kolekcji Harney Harvest.

Nasze stoisko Harney Harvest to wszystko, co kochamy w jesieni! Uważamy, że ten dyniowy wieniec herbaciany doskonale oddaje smak jesieni. Nie tylko wykorzystuje naszą herbatę Pumpkin Spice, ale kawałek tego wypieku w połączeniu z filiżanką Pumpkin Spice to po prostu idealny jesienny przysmak!

🎃 Dyniowy wieniec herbaciany

Składniki

• 2 ¼ szklanki mąki pszennej
• ¾ szklanki cukru, podzielonego na dwie części
• 1 opakowanie suszonych drożdży
• ½ łyżeczki soli
• ¼ szklanki wody
• ¼ szklanki mleka
• 3 łyżki masła
• 1 jajko
• 85 g miękkiego serka śmietankowego
• ½ szklanki puree z dyni
• 1 łyżka liściastej herbaty Pumpkin Spice (lub 2 torebki herbaty, rozcięte)
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki mielonego imbiru
• ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• ¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1 żółtko

Składniki na lukier

• ½ szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki mleka
• ¼ szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich

Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj 1 ½ szklanki mąki, ¼ szklanki cukru, drożdże i sól. W rondelku podgrzej wodę, mleko i masło. Dodaj do suchych składników i krótko wymieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj jajko. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, aż powstanie miękkie ciasto.
2. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 6–8 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Umieść je w natłuszczonej misce i raz obróć, aby pokryć tłuszczem również wierzch ciasta. Przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
3. W małej misce utrzyj serek śmietankowy z pozostałym cukrem na gładką masę. Dodaj puree z dyni, herbatę Pumpkin Spice, cynamon, sól, imbir i gałkę muszkatołową. Ugnieć ciasto, aby usunąć nadmiar powietrza, a następnie przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię.
4. Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach około 50 × 25 cm. Rozsmaruj masę dyniową, pozostawiając około 1,5 cm wolnego miejsca przy krawędziach. Posyp posiekanymi orzechami. Zwiń ciasto, zaczynając od dłuższego boku, i połącz końce, tworząc wieniec.
5. Umieść wieniec na natłuszczonej blasze. Przykryj i pozostaw do ponownego wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Posmaruj żółtkiem. Piecz w temperaturze 175°C przez 20–25 minut, aż wieniec będzie złotobrązowy. Po upieczeniu przełóż z blachy na kratkę.
6. Przygotuj lukier: wymieszaj cukier puder, ekstrakt waniliowy i tyle mleka, aby uzyskać konsystencję odpowiednią do polewania. Polej lukrem wieniec i udekoruj ¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich.