Chai: The unforgettable taste of India

Chai to popularny napój nie tylko w Indiach, ale także na całym świecie, a jego historia sięga tysięcy lat wstecz. 21 września obchodzimy Międzynarodowy Dzień tego pysznego napoju, co jest doskonałą okazją do przygotowania mieszanki przypraw i czarnej herbaty, która doda Ci energii i poprawi nastrój. Dołącz do nas w odkrywaniu jego fascynującej historii i wznieś z nami toast za zdrowie.

Czym jest Chai?

Nazwa „chai” pochodzi z języka hindi i po prostu oznacza „herbatę”. Słowo to wywodzi się z chińskiego „cha”, które również tłumaczy się jako herbata. „Masala chai” oznacza dosłownie „herbatę korzenną” i stało się synonimem chai – napoju gotowanego z mlekiem, cukrem i przyprawami.

Przepisy na masala chai różnią się w zależności od regionu i indywidualnych upodobań. Tradycyjny masala chai to czarna herbata wzbogacona cynamonem, goździkami, kardamonem, gałką muszkatołową, imbirem i czarnym pieprzem. W większości przypadków, gdy mówi się „chai”, chodzi właśnie o masala chai. Warto pamiętać, że wyrażenie „chai tea” jest w zasadzie powtórzeniem, dlatego lepiej używać samego „chai” lub „masala chai”.

W Indiach chai jest praktycznie napojem narodowym – większość mieszkańców pije go trzy do czterech filiżanek dziennie, od rana do wieczora. „Chaiwalowie” (czyli sprzedawcy herbaty) są powszechni i można ich spotkać wszędzie – przygotowują, sprzedają i serwują herbatę przy stoiskach ulicznych i w małych sklepikach. Tradycyjnie chai w Indiach przygotowuje się ze świeżych składników.

Nasza oferta chai od Harney and Sons obejmuje różne rodzaje, które możesz wypróbować. Każdy ma unikalny skład i walory smakowe, które zadowolą nawet największego miłośnika chai.

A może by tak napić się chai?

Przygotowanie chai nie różni się zasadniczo od przygotowania innych herbat, chyba że zdecydujesz się użyć świeżych składników zamiast gotowej mieszanki. Możesz wybrać, czy dodać mleko i słodzik według własnego gustu.

Inną opcją jest użycie mieszanki mleka i wody do zaparzania liści chai. Jeśli lubisz herbatę mrożoną, wystarczy zalać chai gorącą wodą, a następnie dodać lód.

Chai latte, zarówno na ciepło, jak i na zimno, zdobyło popularność na całym świecie. Słyszałeś już o „dirty chai”? Jeśli zamówisz go w kawiarni, barista doda do Twojego napoju porcję espresso.

Która wersja chai jest Twoją ulubioną?