Etiopie Bombe Anaerobní

Ato Dukale je farmář, který zároveň spravuje několik mycích a sušících stanic v regionu Sidama. Tento lot pochází ze stanice ve stejnojmenné vesnici, která se nachází v nadmořské výšce 1950 m v krásném prostředí s ideálními podmínkami pro pěstování.

Ačkoli se Ato Dukale narodil v rodině pěstitelů kávy, v raném věku začal obchodovat s cukrovou třtinou. Teprve později začal sbírat kávu od okolních producentů a zpracovávat ji. Dnes vlastní přibližně 16 mycích stanic, kde zpracovává kávu jak klasickou promytou a suchou metodou, tak i suchou anaerobní fermentací, která přinesla jedinečné výsledky.