Máme velkou radost, že vám můžeme představit kolumbijskou kávu od farmáře Cesara, která byla zpracována promytou anaerobickou metodou. Káva byla ručně sbírána až v momentě dokonalé zralosti, fermentována po dobu 86 hodin a sušená na slunci. Anaerobní metoda je technika bez přístupu vzduchu a jejím výsledkem je krémová káva, která vás na první ochutnání zaujme květinovou vůní a intenzivní chutí zralých broskví a jahod.
Cesar Ledesma, majitel farmy Bet-El, klade velký důraz na udržitelnost, ochranu životního prostředí a života v souladu s místní přírodou dechberoucích hor. Zaměřuje se na produkci prvotřídních mikrolotů ze své plantáže. Jeho vize žít v souladu s přírodou je patrná nejen při prvním pohledu na jeho farmu, ale také na způsob jeho pěstování. Cesar při pěstování odrůd, jako jsou Pink Bourbon, Sudan Rume, Geisha, Castillo nebo Yellow Tabi nepoužívá žádné pesticidy, dbá na snižování spotřeby vody a při sušení třešní používá metody, které vrací vodu zpět do přírody.
