Blog de cafea
Metoda de procesare a cafelei se numără printre cei mai importanți factori care îi influențează gustul final. În funcție de metoda de procesare, fie washed, natural sau honey, cafeaua poate avea un caracter cu totul diferit – de la un gust proaspăt și curat până la note intense, dulci și fructate. Înțelegerea fiecărei metode vă va ajuta să alegeți mai bine cafelele în funcție de preferințele dumneavoastră și să apreciați mai mult drumul lor de la fermă până în ceașcă.
Gradul de măcinare este unul dintre cei mai importanți factori care influențează gustul cafelei. O măcinare prea grosieră poate duce la o cafea fadă și acrișoară, în timp ce o măcinare prea fină poate accentua amăreala. În acest episod Coffee 101, vom explora modul în care gradul de măcinare influențează extracția, ce grad de măcinare să alegem pentru diferite metode de preparare și de ce cafeaua proaspăt măcinată este cheia unei experiențe mai bune.
Luna octombrie la La Bohème a fost dedicată cafelei, călătoriilor și experiențelor noi. Am participat la České Budějovice Coffee Fest, am plecat la Berlin, unde am preluat pentru o zi barul de la Die Espressionisten și am organizat o sesiune de cupping, am lansat un meniu nou în cafeneaua noastră Na Švihance și am încheiat luna la Prague Coffee Festival, cu Brew Bar-ul nostru și o sesiune de degustare cupping.
Pe parcursul lunii, am organizat și o sesiune de cupping chiar la La Bohème, unde am degustat și am comparat împreună cu invitații noștri cafele de specialitate provenite din diferite regiuni ale lumii.
Le mulțumim tuturor celor care ni s-au alăturat la aceste evenimente – abia așteptăm să ne revedem la următoarele întâlniri dedicate cafelei.
Why do some coffees taste like citrus fruits, apples, or berries? The secret lies in acidity. Discover how it shapes coffee’s flavor and why it’s so highly valued by specialty coffee lovers.
Septembrie la La Bohème Café a fost marcat de reveniri, arome noi și întâlniri cu oameni care împărtășesc aceeași pasiune pentru cafeaua de specialitate. De la atmosfera de festival din Brno, la noutățile de sezon din cafenelele noastre și până la revenirea îndrăgitului nostru blend de toamnă, începutul toamnei ne-a oferit numeroase motive de sărbătoare.
The Chemex is a beautiful design device for preparing coffee at home, which will come in handy if you want to invite someone over for coffee.
Iunie la La Bohème Café a fost un memento că, înainte de toate, cafeaua înseamnă conexiune. De la o celebrare comună deasupra acoperișurilor Pragăi la cupping-uri excepționale, a adus o serie de momente care au conectat oameni, idei și o pasiune comună pentru cafea.
Descoperiți povestea unei cafele Geisha premiate din Peru, care a obținut locul 5 în competiția Cup of Excellence 2025. Aflați mai multe despre originea sa, profilul aromatic și drumul său printre cele mai bune cafele din lume.
*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]" dir="auto" data-turn-id="request-WEB:33121606-5596-4db3-9004-df65097f93ef-4" data-turn-id-container="request-WEB:33121606-5596-4db3-9004-df65097f93ef-4" data-testid="conversation-turn-10" data-scroll-anchor="false" data-turn="assistant">
Dacă ați vizitat vreodată La Bohème Café, s-ar putea să fi observat merchandise-ul nostru cu inscripția „De vină sunt caprele”. Iar dacă nu la noi, atunci poate la vreun festival de cafea, la cupping-uri sau concursuri, unde acest slogan stârnește în mod regulat zâmbete, întrebări și priviri confuze.
