Chemex: o metodă excepțională de preparare a cafelei
Historie Chemexu
Chemex vznikl v roce 1941 díky německému chemikovi a vynálezci Peteru Schlumbohmovi, který spojil znalosti z chemie s přípravou kávy. Vytvořil jednoduchou skleněnou nádobu s papírovým filtrem, která umožňuje připravit čistou a jemnou filtrovanou kávu.
Charakteristický design Chemexu se od svého vzniku téměř nezměnil. Jeho nadčasový vzhled zaujal také svět designu – dnes je Chemex součástí sbírky Museum of Modern Art (MoMA) v New Yorku.
Chemex pro jednoho i celou rodinu
Postup:
- Připravte filtr
Vložte filtr do Chemexu a propláchněte ho horkou vodou. Chemex zároveň předehřejete. - Přidejte kávu
Nasypte 30 g středně hrubě namleté kávy do filtru. - Blooming
Kávu zalijte přibližně 60 ml vody a nechte 30–45 sekund odpočívat. - Dolijte vodu
Pomalu a krouživými pohyby dolévejte zbytek vody až do celkového objemu 500 ml. - Servírujte
Nechte kávu překapat. Celá příprava by měla trvat přibližně 4–5 minut. Odstraňte filtr a kávu můžete rovnou servírovat.
Comentarii (0)
Nu există comentarii la acest articol. Fii primul care lasă un mesaj!