Mexico Patlanalan - La Boheme Cafe - Pražírna výběrové kávy
Mexico Patlanalan
Mexiko Patlanalan - La Boheme Cafe - Pražírna výběrové kávy

Mexico Patlanalan

Káva z komunitního projektu Patlanalan v regionu Puebla vzniká pod vedením farmáře Guadalupa Reyese a podporuje drobné pěstitele bez přístupu na trh. Díky vysoké nadmořské výšce a jedinečnému mikroklimatu nabízí vyvážený a charakteristický chuťový profil.

Size
€9,25
Chuťový profil Toto jsou přírodní aromata obsažená v kávě
Mléčná čokoláda Lískové oříšky Karamel
Acidita Kyselost pomáhá vytvářet komplexnost a chuť v kávě
Velmi nízká
Nízká
Střední
Vysoká
Stupeň pražení Ovlivňuje chuť a aroma kávy

Země: Mexiko

Farma: Komunitní projekt Patlanalan

Farmář: Místní farmáři

Zpracování: Promyté

Odrůda: Yellow & Red Caturra / Mundo Novo / Oro Azteca

Možnosti dopravy

Vracení a reklamace

Kontaktujte nás
Kontrola aktuální dostupnosti
Dostupné k vyzvednutí na {{ store }}
Není skladem na {{ store }}
Vyberte si obchod a zjistěte tamní dostupnost

Komunitní projekt Patlanalan

Komunitní projekt Patlanalan začal v roce 2021 se skupinou drobných farmářů v regionu Puebla. V této oblasti farmáři tradičně vyměňují kávu a ovoce za rychlé peníze, což vede k nízkým příjmům kvůli omezenému přístupu na trh. Patlanalan těží z jedinečného mikroklimatu, které umožňuje kávě vzkvétat ve vysokých nadmořských výškách, charakterizovaných sušším a chladnějším počasím ve srovnání s Veracruz.

Podpora farmářů

Projekt vedený Guadalupem Reyesem, farmářem a komunitním vůdcem, se snaží řešit problémy přístupu na trh a zvýšit příjem farmářů. Pravidelně každé dva dny vozí z regionu 12-15 tun třešní, čímž podporují místní farmáře a posilují produkci kávy.

Primárním cílem této iniciativy je spolupracovat s drobnými zemědělci, kteří nemají přístup na trh, což v konečném důsledku zlepšuje jejich příjem a celkové živobytí. Řízením různých aspektů výroby kávy a obchodu s ní si projekt klade za cíl vytvořit udržitelnější a ziskovější model pro všechny zúčastněné účastníky.