Káva

Čaj

Příprava kávy

Příprava čaje

... a více

Espresso symfonie
Náš příběh
NÁHLEDNOUT
Harney & Sons Fine Teas
NAHLÉDNOUT
VELKOOBCHOD
VELKOOBCHODNÍ PORTÁL
ZÁSOBOVÁNÍ KANCELÁŘE

V posledních měsících jsme svědky výrazného nárůstu cen kávy na světových trzích. Cena kávy arabika dosáhla historického maxima, když poprvé překonala hranici 3,89 USD za libru (8.58 USD za kg), což představuje nárůst o více než 40 % za poslední tři měsíce a 79 % meziročně. Dramatický růst je výsledkem několika souběžných faktorů, které ovlivňují jak produkci, tak distribuci kávy.

Příčiny růstu cen zelené kávy

Problémy v Brazílii – největším producentovi kávy: Brazílie, která produkuje přibližně 40 % světové kávy, se potýká s extrémním počasím. Nejprve přišlo historické sucho, které výrazně snížilo výnosy, a poté mrazy, které poškodily rozsáhlé plochy kávovníků. To znamená, že země bude schopna dodat na trh méně kávy, což zvyšuje cenu suroviny.

Dlouhodobý deficit na trhu: Dalším faktorem je nárůst nákladů na dopravu a logistiku. Ceny paliv vzrostly, námořní přeprava čelí zpožděním a nedostatku kontejnerů, což dále komplikuje distribuci kávy po celém světě. K tomu se přidává oslabení měn některých producentských zemí, což vede ke zdražení vývozu. Odhaduje se, že v sezóně 2025-26 dosáhne globální deficit kávy 8,5 milionu pytlů, což je již pátý rok v řadě, kdy poptávka převyšuje nabídku.

Ekonomické a logistické výzvy:Snížené hladiny vody v Panamském průplavu a další logistické výzvy komplikují přepravu kávy z producentů k distributorům, což vede k dalšímu zvyšování nákladů.

Dopad na konečné spotřebitele

Očekává se, že zvýšené náklady na surovou kávu se promítnou do cen pro koncové spotřebitele. V kavárnách by mohlo dojít k nárůstu cen espressa o 2 až 3 koruny, zatímco v maloobchodě se předpokládá zdražení balené kávy o 15–20 %.

Někteří zvažují úpravu cen pro koncové zákazníky, jiní hledají způsoby, jak snížit provozní náklady nebo nabídnout alternativní produkty. Očekává se, že cena šálku espressa by mohla vzrůst o několik korun, což může ovlivnit spotřebitelské návyky.

Výhled do budoucna

S pokračujícími klimatickými změnami a rostoucí poptávkou je pravděpodobné, že ceny kávy zůstanou nestabilní. Pro spotřebitele to znamená připravit se na možné další zdražování a pro producenty a distributory hledání inovativních řešení, jak tyto výzvy překonat.

V La Boheme Cafe pevně stojíme za naším závazkem nabízet zákazníkům kávová zrna nejvyšší kvality, i přes výzvy, které přináší aktuální situace na kávovém trhu. Abychom tuto kvalitu udrželi, úzce spolupracujeme s farmáři, hledáme udržitelné zdroje a optimalizujeme celý proces od nákupu až po pražení. Díky našim dlouholetým vztahům a přímému kontaktu s farmáři můžeme i nadále nabízet kvalitní zrna našim zákazníkům. Zároveň se snažíme minimalizovat dopad rostoucích cen na naše zákazníky a přinášet férové ceny bez kompromisu na chuti a původu.

clip-rule="evenodd" xml:space="preserve" version="1.1"> Layer 1

Direct Trade

clip-rule="evenodd" xml:space="preserve" version="1.1"> Layer 1

Výběrová káva

clip-rule="evenodd" xml:space="preserve" version="1.1"> Layer 1

Pražíme denně

Vyhledávání