Keňa Kamwangi AA

Výběrová káva z keňské stanice Kamwangi, pěstovaná v oblasti Kirinyaga v nadmořské výšce až 1 800 m. Nabízí typickou jasnou aciditu, ovocné tóny a vyváženost, díky nimž patří ke špičce keňských káv.

Size

226 g

1000 g

Mletí

€15,95

Velmi nízká

Nízká

Střední

Vysoká

Kontrola aktuální dostupnosti

Kirinyaga - srdce keňské kávy

Tento lot AA fully washed pochází z Kamwangi washing station, jedné ze tří stanic družstva New Ngariama FCS v proslulé oblasti Kirinyaga. Družstvo sdružuje kolem 1 500 drobných farmářů, kteří hospodaří často jen na několika akrech, přesto společně dosahují výjimečné kvality. Káva zde roste v nadmořské výšce až 1 800 m, v úrodné vulkanické půdě a ideálním klimatu. Farmáři pěstují odrůdy SL28, SL34 a Ruiru 11, které díky pomalému zrání vytvářejí jasný, sladký a strukturovaný šálek.

Jemná fermentace a Precizní zpracování

Plody jsou ručně sbírané v plné zralosti a zpracované tradiční promytou metodou přímo na stanici Kamwangi. Pečlivá fermentace, promývání čistou říční vodou a sušení na vyvýšených postelích zaručují jiskrný, čistý a stabilní profil. Kávy z Kamwangi se vyznačují výraznou aciditou, ovocnými vrstvami a elegantní vyvážeností, která je typická pro nejlepší keňské kávy. Tento lot je skvělým důkazem pečlivé práce farmářů i unikátního terroiru Kirinyagy.